אחד הסלטים שהכי אהבתי בילדות היה סלט טונה של אמא שלי, הוא היה מהסלטים העשירים האלו שרק חיכיתי להם בכל ארוחת חג.
כשנהייתי טבעונית, אחד הסלטים שידעתי שאני אתגעגע אליהם יהיה הסלט הזה.
עם השנים התחלתי להכין סלט "טונה" משלי, האמת שהוא ממש לא דומה לסלט של אמא שלי, גם אותו אצטרך לשחזר מתישהו אבל קבלו מתכון קטלני לסלט טונה טבעוני 🙂
סלט טונה טבעוני
ערכים תזונתיים ל-100 גרם:
חלבונים – 2.7
שומנים – 2.4
פחמימות – 15
קלוריות – 98
זמן הכנה – 10 דקות
כמות – 4 מנות גדולות (כ-285 גרם)
רכיבים:
460 גרם חומוס מבושל (אני מתשמשת בשימורים של טעם הטבע בשביל לחסוך זמן)
2 חבילות של לבבות דקל שלמים חתוכים לרבעי עיגולים
2 כפות של צלפים קצוצים
עגבניה גדולה קצוצה
בצל סגול קטן קצוץ
שלושה מקלות סלרי קצוצים (אופציונלי)
כף טחינה גולמית מהולה בחצי כף מים
כפית שמן זית
מלח לפי הטעם (זהירות, הצלפים גם כן מלוחים)
הכנה:
מועכים בקערה עם מועך תפוחי אדמה או מזל את גרגירי החומוס.
מוסיפים את שאר המרכיבים.
מערבבים, מתבלים במלח ובתאבון 🙂
* אם הטחינה יצאה סמיכה מידי להוסיף מעט מים ולערבב שוב.